Aguilar de la Frontera
Tipo: Municipio
Provincia: Córdoba
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AGUILAR DE LA FRONTERA

Municipio localizado al sur de la provincia, en la comarca de la Campiña. Sus terrenos, de suaves ondulaciones, están dedicados a la agricultura, predominando el olivar, los cultivos de cereal y algunos viñedos. Dentro de su término nos encontramos con la Reserva Natural de las Lagunas de Zóñar y Rincón, las más importantes de cuantas integran el Complejo húmedo del sur de Córdoba. Lugar de gran belleza enmarcado por tierras de labor, en ellas habitan numerosas aves acuáticas, destacando por su importancia el pato malvasí­a.

Cuando se habla de Aguilar hay que hablar de ciudad, pues estamos ante una de las más importantes de Córdoba. Situada en una pequeña loma, se desparrama hacia los campos con sus casas blancas, los restos de su castillo, sus casas señoriales y su vasta historia incluida. Numerosos edificios nos hablan de su pasado y riqueza, pero sobresale la Torre del Reloj, la Iglesia del Hospital y la espléndida Plaza de San José, de forma ochavada.

Historia

En su término se hallan restos conservados desde el Neolí­tico hasta la Alta Edad Media. Los restos abundan sobre todo en el poblado neolí­tico de la ladera del "Cerro del Castillo", con cuchillos neolí­ticos de sí­lex, restos del Bronce Medio, nivel ibérico y cultura romana representada en el hallazgo del "Efebo" en bronce.

Los romanos la bautizaron con el nombre de Ipagro.

Bajo los árabes se llamó Bulay ó Poley y conoció el valor de Omar ben Hafsun, lí­der de los muladí­es, quien la utilizó como base de operaciones.

La cristianización del lugar consta ya en los actos del Concilio de Elvira en el año 306, en el que participó, por ser cabeza de diócesis, su obispo Simagine; y por el Concilio de Córdoba del año 839 sabemos que Recafredo, Obispo de Córdoba, lo era también de Ipagro.

Reconquistada por Fernando III, fue donada a Córdoba hasta que en 1275 Alfonso X la dio a don Gonzalo Yáñez que cambió el nombre de la población por el de Aguilar en memoria de su madre, la señora portuguesa doña Marí­a Méndez de Aguilar.

Volvió a pertenecer a la corona y a ser donada primero por don Pedro el Cruel a su ayo, don Alonso Fernández Coronel; más tarde por don Enrique II a don Gonzalo Fernández en 1369. El señorí­o de Aguilar se mantuvo hasta finales del XVIII.

Personajes destacados
Vicente Núñez, poeta (s. XX).
Beato Nicolás Alberca (s. XIX).
Sor Magdalena de la Cruz, religiosa (s. XV).
José Gómez Ocaña, fisiólogo (s. XIX).
Marí­a Coronel, religiosa-fundadora (s. XIV).

Gastronomía

Gazpacho. Sopa de fideos. Ollas. Arroz con gallo. Joecas. Puré de tomate y huevos Conejo en salsa. Perdiz en salmorejo. Zorzales. Alcahofas en estofado. Tortillita de San José (perejil, azafrán, vinagre, pan ajo, pimienta, aceite y sal).

Dulces: Arropes. Gachas de mosto. Castañas de vigilia. Merengás de café y de fresa. Rizados (almendras, azúcar, yema de huevo y raspaduras de limón).

Información general
Zonas Turísticas:
Provincia:
Nº Habitantes:
13692
Gentilicio:
Aguilarenses
Recursos

El Tiempo

21 May 2012
cordoba
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