Algar
Tipo: Municipio
Provincia: Cádiz
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ALGAR

Este pequeño municipio, atravesado por el rí­o Majaceite, que forma el Embalse de Guadalcací­n II, se encuentra entre las sierras de las Cabras, de Aznar y de la Dehesilla y la campiña, pero incluido parte de él en el Parque Natural de los Alcornocales, en el que destaca el Tajo del Águila.

El pueblo, incluido dentro de la Ruta de los Pueblos Blancos, presenta un bello panorama de calles limpias y cuidadas en cuesta que se extienden sobre una loma de verde campos.

Historia

Se ha llamado también Santa Marí­a de Guadalupe de Algar. Su nombre procede del lugar donde, en el siglo XVIII, se asentó la primitiva colonia, la dehesa de Algar, y ésta del árabe Al-gar: "la cueva".

Fue fundada en el año 1773 por D. Domingo López de Carvajal, Marqués de Atalaya Bermeja, que, según la leyenda, prometió fundar una villa en estas tierras por haber salvado milagrosamente la vida en México. Se entregó a cada uno de los 90 colonos: 25 fanegas de tierra, una yunta de vacas y casa. Dichos colonos se reclutaron entre los pueblos de Bornos, Ubrique, Benaocaz y Villaluenga del Rosario.

Personajes destacados
Domingo López de Carvajal, natural de El Puerto de Santa Marí­a, a cuya iniciativa se debe la fundación del pueblo.

Gastronomía

Sopa de tomate. Sopa de Ajos. Gazpacho. Venado en salsa. Venado a las finas hierbas. Faisán. Perdiz. Conejo. Revuelto de espárragos y arroz. Caracoles, gitanillos, cabrillas y burgaos, se hacen con salsa picante

Dulces: Roscos de Aceite. Roscos de huevos. Tortas de Aceite. Piñonate. Molletes. Carne de Membrillo. Pan Moreno.

Información general
Zonas Turísticas:
Pueblos Blancos/Sierra de Grazalema
Provincia:
Cádiz
Nº Habitantes:
1564
Gentilicio:
Algareños
Web:
http://www.algar.es
Recursos

Cómo llegar

El Tiempo

21 May 2012
algar
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