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BENIZALÓN
Pequeño municipio de la Sierra de los Filabres, en un paisaje dominado por los cerros semiáridos y los barrancos, en donde el cultivo predominante es el almendro.
En medio de este paisaje se levanta el pueblo, con sus casas blancas de rojos tejados y su iglesia mudéjar.
Historia
Gran parte de su término municipal es atravesado por el barranco de Benizalón. Una vieja crónica en verso de 1676 menciona este lugar como Banu-Zanon.
En su término municipal se encuentran otras pequeñas concentraciones de población como Los Medinas, Rambla de los Parajes, Balsa del Monje, Los Cristos, La Huerta de la virgen, Cerro ce Camarilla, Fuente de la Higuera, Las Dos Puertas, La Parrica y Rambla de Marín. Estas tres últimas están prácticamente deshabitadas.
Estos pueblos de los Filabres Orientales inician su andadura prácticamente con la estabilización de la población musulmana después de la conquista cristiana. Con las revueltas de los moriscos y la expulsión posterior de éstos en 1570, el término municipal de Benizalón quedó prácticamente deshabitado.
Su población actual es de unas 300 personas y bastante envejecida, la emigración de los años 60 hizo mella en su población. La almazara situada en el Olivar Seco ya aparece en el Libro de Apeo de 1571. Su economía se está relanzando actualmente con la repoblación, de árboles y plantas autóctonas, la producción de leche y carne del ganado cabrío y el turismo rural.
En el cerro de Monteagud, en el lugar donde había una antigua rábita musulmana, se encuentra la ermita de la Milagrosa Imagen de Nuestra Señora de Monteagud (Virgen de la Cabeza). Se ha constituido en un importante centro de peregrinación.
Gastronomía
Embutidos. Sopa de ajo almeriense. Migas. Pimentón o caldo colorao (especie de zarzuela de pescado). Olla de trigo. Gazpachuelo a lo pobre. Cocido en morcilla. Gurullos (plato esencialmente campero consistente en migas de pan mojadas, escurridas y fritas en manteca de cerdo e ingredientes tales como ajos, chorizo y tocino entre otros).
Dulces: Roscos. Bollos de nata. Hojaldres. Empanadillas.
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21 May 2012
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