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BOLLULLOS PAR DEL CONDADO
Municipio perteneciente a la comarca del Condado, está situado al sureste de la provincia, en el límite con la de Sevilla, en terrenos fértiles dedicados mayormente al cultivo de la vid, para producir los exquisitos caldos de la denominación de origen de su nombre, de los que es el mayor productor.
Entre los edificios de interés se pueden destacar la Iglesia de Santiago y el Ayuntamiento, además de las casas barrocas de la Plaza Mayor y de las calles Diezmo y Cervantes.
Historia
Los primeros asentamientos humanos datan de la época del Bronce.
Durante la época romana alcanzó un notable desarrollo.
Tras la conquista cristiana pasó a formar parte del condado de Niebla en el siglo XIII. Un siglo más tarde pasó a la casa de Medina Sidonia.
Su nombre "Par del Condado" data de la época que no estando aún integrado Bollullos en El Condado de Niebla, sí estaba a su par en cuanto a relevancia.
Con la extinción de los señoríos, a principios del siglo XIX, adquirió el nombre de villa.
En 1948 recibió el título de ciudad.
Personajes destacados
Ocasio Alonso, descubrimiento de América.
Gastronomía
Caldereta de Cordero. Salmorejo de conejo. Poloás y chorizaos a la brasa.
Dulces: Torta de polvorón. Rosquete de vino.
Bebidas: Vinos del condado.
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21 May 2012
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