Cabra
Tipo: Municipio
Provincia: Córdoba
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CABRA

Municipio situado al sur de la provincia, en las estribaciones de las Sierras Subbéticas, en un paisaje que presenta amplias zonas de olivar, huertas, en los alrededores de la ciudad y una gran zona de sierra, incluida en el Parque Natural de la Sierra Subbética, que presenta un relieve de fuertes elevaciones calizas y valles poblados de encinares y quejigales, y álamos blancos en las riberas de los cursos de agua. Aquí­ se puede disfrutar de lugares muy interesantes como El Picaho, la Viñuela, la Nava, etc.

La ciudad, rodeada de huertas, parece un oasis en la campiña, formando un conjunto señorial, limpio y cuidado; repleto de edificios, calles, y lugares de interés como la Fuente del Rí­o, el Castillo y la Iglesia barroca de la Asunción, que conserva la planta de una mezquita, la Puerta del Sol, y numerosas casas señoriales.

Historia

Se atribuye su fundación a los Iúrdalos aunque su nombre más antiguo es griego, Aigagros, que significa cabra montés.

Plinio nombra a Egabrum entre las más célebres ciudades del Imperio. Los restos romanos son abundantes en todo el término municipal y su explotación de canteras de mármol rojo.

Este lugar tan destacado llegará a ser uno de los primeros focos del cristianismo en la Bética Romana, siendo evangelizada por Hissio, primer Obispo de la ciudad; en el siglo III llegará a ser Sede Episcopal.

Las luchas de musulmanes y cristianos en la Baja Edad Media la convierten en lugar estratégico, por lo que el Rey de Granada Mohamed I mandará reforzar su castillo y murallas.

Cabra será conquistada en 1244 y estando ya en poder cristiano, el rey Alfonso IX de León la donará a su hijo Alfonso, Señor de Aliger. Alfonso X hará donación de Cabra a la ciudad de Córdoba en 1258. Su hijo Sancho el Bravo, sin respetar la decisión paterna, la donará al Infante D. Pedro y éste a su hijo Sancho el cual la permuta, en 1295, a la Orden de Calatrava.

Tras diversas conquistas, tanto por parte de los musulmanes como de los cristianos, pasa a poder de D. Enrique, Conde de Cabra.

En 1455, Cabra es donada a Diego Fernández de Córdoba, Mariscal de Castilla y Señor de Baena, con el tí­tulo de Conde de Cabra, gobernándose por el Fuero de Córdoba desde época de Alfonso X.

Personajes destacados
Juan Valera, poeta, novelista (1824-1905).
Luis González, escultor y arquitecto.
Francisco Navas Linares, pintor.
Cayetano Murial "Niño de Cabra", cantaor (1870-1947).
Luis de Aguilar y Eslava, prebí­tero (1610-1679).
Dionisio Alcalá Galiano, marino (1760-1805).

Gastronomía

Embutidos. Potajes de verduras (cuyos ingredientes son judí­as, judí­as verdes, guisantes, habas verdes, zanahorias, acelgas, espinacas, puerros, berenjenas, jamón, chorizo, morcilla y tocino, de condimentos, aceite de oliva virgen, sal, ajos, pimientos verdes, cebollas, tomate, laurel y pimentón). Adobos (caldos o salsas que se preparan para condimentar o conservar carnes, pero que también pueden servir para otros alimentos; también suelen darle ese nombre a la carne adobada, sobre todo al lomo de cerdo)

Dulces: Hoyuelas. Pestiños. Gajorros. Empanadillas de cidra. Merengas de café. Bizcotelas, llamadas también bizcocho de soletilla o de espuma.

Información general
Zonas Turísticas:
Provincia:
Nº Habitantes:
21352
Gentilicio:
Egabrenses
Recursos

El Tiempo

21 May 2012
cabra
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