Carboneros
Tipo: Municipio
Provincia: Jaén
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CARBONEROS

Municipio situado al norte de la provincica, en la fachada meridional de Sierra Morena, cerca de la autovía Sevilla-Madrid.

En él predominan las tierras dedicadas a pastos permanentes, en parte adehesados, en los que se han instalado algunas ganaderías, siendo además ricos en caza menor. El olivar es el soporte económico básico del municipio.

La Iglesia de la Inmaculada Concepción, levantada en la segunda mitad del siglo XVIII en estilo neoclásico, es el máximo exponente arquitectónico de la localidad.

Historia

Fue fundada por Carlos III, dentro del Plan de Nuevas Poblaciones de Sierra Morena y llevadas a cabo por su Ministro Olavide.

Fue la capital de las nuevas poblaciones. Sus colonos eran de origen alemán en su mayorí­a y trabajaban en las minas de la zona. Las minas lo fueron todo en su economí­a y de ahí­ su nombre.

En el 1809, bajo reinado de José Bonaparte, fue capital del llamado Guadalquivir Alto.

En el año 1833, Isabel II la integrarí­a en la provincia de Jaén.

San Juan de la Cruz residió durante varios años en el lugar conocido como el "Desierto de la Peñuela", donde escribió varias de sus obras.

Gastronomía

Migas. Salmorejo. Ajoblanco. Sobas. Habichuelas serranas. Jabalí­ en adobo. Perdiz en escabeche. Conejo con salsilla bordonera. Conejo al tomillo. Conejo al jarón. Venado a la bañusca. Espárragos en salsa. Guisos de caza.

Dulces: Gachas con miel. Pestiños.

Información general
Zonas Turísticas:
Sierra Morena/Sierras de Andújar y Despeñaperros
Provincia:
Jaén
Nº Habitantes:
691
Gentilicio:
Carbonerenses
Web:
http://www.carboneros.es
Recursos

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21 May 2012
carboneros
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