Chilluévar

Tipo: Municipio
Provincia: Jaén

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CHILLUÉVAR

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Localidad situada al este de la provincia, al pie de la Sierra de Cazorla, mirando hacia la campiña olivarera.

Parte de su término está incluido en el Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas, el mayor espacio protegido de España: laberinto orográfico de valles, calares, tajos, montañas y altiplanos de gran importancia hidrológica (por la gran cantidad de ríos y arroyos que de él manan); botánica (pino laricio, pino carrasco, pino negral y muchas especies endémicas); faunístico-cinegética y paisajística. De todo lo cual se deriva que es uno de los espacios naturales más visitados y frecuentados del país.

Historia

Según los restos arqueológicos encontrados, los asentamientos humanos más antiguos datan de la época ibérica. También se han encontrado restos de la época romana.

Durante el periodo de al-Andalus parece ser que fue llamada Alcoray.

Gastronomía

Gachamigas (llevan torreznos y pimientos secos). Talarines (tortas de masa con setas y liebre o perdiz). Tortilla serrana (tortilla hecha con mucha masa de chorizo). Truchas. Cordero con romero. Melojas. Ajo labrado. Tortilla de collejas.

Dulces: Arroz con leche. Gachas.

Información general

Zonas Turísticas:

            
            Sierras de Cazorla, Segura y las Villas
            
          
Provincia:

        Jaén
      
Nº Habitantes:
1594
Gentilicio:
Chilluevenses
Web:
http://www.chilluevar.es

Recursos

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El Tiempo

21 May 2012

chilluevar

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