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CÓBDAR
Pintoresco pueblo enclavado en la Sierra de los Filabres, al pie de
una impresionante piedra de mármol blanco, formando una piña de
casas con tejados inclinados, fachadas blancas, callejuelas
estrechas y gentes amables y hospitalarias: un bello conjunto.
Historia
Al pie de La Piedra, cerro de mármol blanco que da nombre a sus
vecinos: "los riblancos", como el pájaro que construye su nido con
piedrecitas. Su nombre procede del árabe Qawda, que significa pico
elevado de montaña, haciendo de nuevo alusión a La Piedra.
Se han encontrado abundantes restos de un asentamiento del Neolítico del 3.000 a. C. en La Cueva del Castillico.
Cóbdar es de origen árabe. En lo más elevado de La Piedra se han encontrado los restos de una Alcazaba y de un aljibe del periodo del Al-Andalus. Con la conquista cristiana de finales del siglo XV, los Reyes Católicos dieron esta villa al Conde de Tendilla, éste a su vez se la vendió al obispo de Málaga, don Diego Ramírez de Villaescusa de Haro y a don Alonso Carrillo.
Cóbdar se vería implicada en la sublevación morisca de los años 1568 al 1570. Terminada la contienda toda esta zona quedaría despoblada por la expulsión de los moriscos y repoblada posteriormente en el año 1573 con 24 vecinos.
Del siglo XVII quedan los restos de la "Herrería", situada en el río Los Molinos. Se trata de una antigua fábrica de fundición de hierro. En otras zonas del término municipal se han explotado minas de hierro hasta mediados de los años cincuenta.
En la actualidad, el alza de su industria del mármol y el desarrollo del turismo de montaña está despertando su economía con lo que le espera un futuro prometedor.
Se han encontrado abundantes restos de un asentamiento del Neolítico del 3.000 a. C. en La Cueva del Castillico.
Cóbdar es de origen árabe. En lo más elevado de La Piedra se han encontrado los restos de una Alcazaba y de un aljibe del periodo del Al-Andalus. Con la conquista cristiana de finales del siglo XV, los Reyes Católicos dieron esta villa al Conde de Tendilla, éste a su vez se la vendió al obispo de Málaga, don Diego Ramírez de Villaescusa de Haro y a don Alonso Carrillo.
Cóbdar se vería implicada en la sublevación morisca de los años 1568 al 1570. Terminada la contienda toda esta zona quedaría despoblada por la expulsión de los moriscos y repoblada posteriormente en el año 1573 con 24 vecinos.
Del siglo XVII quedan los restos de la "Herrería", situada en el río Los Molinos. Se trata de una antigua fábrica de fundición de hierro. En otras zonas del término municipal se han explotado minas de hierro hasta mediados de los años cincuenta.
En la actualidad, el alza de su industria del mármol y el desarrollo del turismo de montaña está despertando su economía con lo que le espera un futuro prometedor.
Gastronomía
Migas. Puchero. Caldo de huevos. Gurullos (pasta de harina, agua y
aceite que se desmenuza formando unas bolitas o granos). Remojón.
Pelotas. Choto a la pastoril. Trigo guisado. Fritada de sangre.
Hornazo.
Dulces: Roscos de aguardiente. Roscos de naranja. Almendrados. Suspiros.
Dulces: Roscos de aguardiente. Roscos de naranja. Almendrados. Suspiros.
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21 May 2012
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