Frailes
Tipo: Municipio
Provincia: Jaén
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FRAILES

Localidad situada al sur de la provincia, en la Sierra Sur, en el lí­mite con la provincia de Granada. Su paisaje está formado por terrenos montañosos en los que predomina el cultivo de olivares.
Historia
Fueron famosos los manantiales de aguas hidro-sulfurosas frí­as de Los Frailes y La Rivera, actualmente desaparecidos.
En esta población preparó sus tropas el Condestable Lucas de Iranzo para la conquista de Moclí­n.
En el año 1495 se llamaba Arrabal Exterior o Nava de Frailes y dependí­a de Alcalá la Real.
En el año 1835, se separó definitivamente de la jurisdicción de Alcalá la Real, aunque lo habí­a intentado varias veces desde principios de siglo.
Gastronomía
Callos fraileros. Potaje de ciruelas y orejones. Albóndigas de jamón y gallina. Encebollado de boquerones. Habas fritas.
Dulces: hojaldrinas. Huesos de santo. Empanadillas de sidra. Roscos de vino.
Información general
Zonas Turísticas:
Sierra Sur y Campiña de Jaén
Provincia:
Jaén
Nº Habitantes:
1872
Gentilicio:
Fraileros
Recursos

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21 May 2012
frailes
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