Hinojosa del Duque
Tipo: Municipio
Provincia: Córdoba
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HINOJOSA DEL DUQUE

Municipio perteneciente a la comarca de los Pedroches, al norte de la provincia, en el lí­mite con la provincia de Badajoz. Su término municipal, atravesado por numerosos arroyos que pertenecen a la cuenca del Guadiana, está compuesto por tierras de cultivo cerealista en su mayor parte y por grandes dehesas de encinas centenarias, donde además de servir de pasto para la ganaderí­a se encuentran muchas especies de aves como la tórtola, la torcaz y la grulla común.

La ciudad, situada en el centro del término, se halla indisolublemente unido al poema del Marqués de Santillana, la Vaquera de la Finojosa.

Se trata de un conjunto urbano de calles sinuosas y estrechas donde se pueden encontrar tanto casas de señorí­o como viviendas de tipo popular, concentrado en torno a la plaza, en la que se encuentra la Iglesia de San Juan Bautista, considerada la Catedral de la Sierra por sus dimensiones y por su interés arquitectónico. También hay que señalar la Iglesia de la Purí­sima Concepción como edificio de interés, además de destacar el uso del granito en la construcción, seña de identidad de los Pedroches.

Historia

Los restos arqueológicos encontrados nos remontan a la Edad del Hierro continuando con restos de necrópolis romanas. Algunos investigadores sitúan a Hinojosa en la Betoria de los Túrdulos, más concretamente en la Idias romana.

En el siglo III, contaba con una gran población y su presbí­tero firmó el acta del Concilio de Sevilla.

Tras su reconquista en 1236, Fernando III hace donación de la misma a Diego Martí­nez.

A mediados del XV era una aldea de Belalcázar. En 1545 Juan II la donó junto a la entonces Gaete, Fuente Obejuna y Belmez al maestre de Calatrava don Gutiérrez de Sotomayor, formando así­ parte del condado de Sotomayor.

Aunque eclesiásticamente perteneció siempre al obispado del Córdoba, la jurisdicción civil y administrativa estuvo en manos de Extremadura, de la que se independiza para pasar a Córdoba, en 1833 por lo civil y en 1836 por lo administrativo.

Personajes destacados
Marcial Gómez Parejo, pintor.
Padre Juan Ruiz, sacerdote.
Francisco Romero de Paula y Palomeque, escritor.

Gastronomía
Embutidos (relleno, morcilla, queso de cerdo, chorizo blanco, salchichón, chorizo de patata: dulce y picante). Rin-ran (aceite, huevo, pan, ajo, tomate, vinagre, sal y una pequeña cantidad de agua). Olla de carnaval Cocido de relleno. Sopa dorada (su base es el caldo del cocido, añadiéndole perejil y ajo picados y pequeñas rebanaditas de pan, termina rociándose con azúcar) Sopa cachorreña. Arroz con liebre. Liebre en escabeche. Lechón frito. Pierna de cordero al horno. Ajopapas (patatas cocidas con pimientos verdes y rojos, cebolla, tomate, ajo, aceite, sal laurel y bacalao). Pisto.
Vinos: Hinojosa del Duque produce exquisitos vinos: la Patuda y los Jarales.
Dulces: Calabacete. Almendrados. Perrunas. Hornazo. Pasteles.
Información general
Zonas Turísticas:
Los Pedroches
Provincia:
Córdoba
Nº Habitantes:
7475
Gentilicio:
Hinojoseños
Web:
http://www.hinojosadelduque.es
Recursos

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21 May 2012
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