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JEREZ DEL MARQUESADO
El término municipal de Jérez del Marquesado forma parte del
Parque Natural de Sierra Nevada; ubicado en su vertiente norte, es
uno de los pueblos más pintorescos de este espacio serrano que los
árabes llamaron el Sened. Este pasado está presente en sus
sinuosas calles y pequeñas plazas escalonadas, donde destacan la
Iglesia Parroquial, siglo XVI, de estilo mudéjar, y los restos de
un castillo árabe, del que se conservan tres torres.
El entorno, un magnífico paisaje que se adorna con el color cambiante los castaños.
El entorno, un magnífico paisaje que se adorna con el color cambiante los castaños.
Historia
El actual asentamiento de Jérez evolucionó sobre otro anterior
llamado Mezina, y que ha estado siempre relacionado con la
abundancia de agua. En el siglo XII proveía a Guadix de agua y
tenía numerosos baños; por aquel tiempo era alquería
bastante poblada y fértil donde se producía la vid.
Con la conquista castellana, los mudéjares huidos de Guadix fueron acogidos por el Marqués de Zenete, refugiándose en todo el Sened hasta la expulsión definitiva de los moriscos, a finales del siglo XVI; luego la comarca será repoblada con colonos llegados de Galicia, Burgos, León y Asturias.
Con la conquista castellana, los mudéjares huidos de Guadix fueron acogidos por el Marqués de Zenete, refugiándose en todo el Sened hasta la expulsión definitiva de los moriscos, a finales del siglo XVI; luego la comarca será repoblada con colonos llegados de Galicia, Burgos, León y Asturias.
Gastronomía
Embutidos (chorizo, morcilla). Gachas. Rin-ran de bacalao. Migas.
Potaje de bolones. Olla de San Antón. Choto al ajillo. Conejo al
ajillo. Pimentón Olla matancera.
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21 May 2012
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