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OSUNA
Ciudad perteneciente a la Campiña, está situada al este de la provincia. Su ubicación, en torno a un cerro, por cuya ladera se extienden sus calles y casas típicamente sevillanas, le permite disponer de una espléndida panorámica sobre las tierras que le rodean, dedicadas al cultivo de cereales y olivos.
Es Osuna una de las ciudades más monumentales de toda la provincia, gracias a su pasado ducal que le proporcionó esplendor y riqueza, sobre todo en los siglos XVI, XVII y XVIII. Basta recorrer sus calles para disfrutar de sus casas y palacios señoriales, de sus calles plenas de detalles urbanísticos, de casas y edificios con encanto.
Entre sus numerosos monumentos se pueden destacar: la Universidad, una joya del Renacimiento; la Colegiata de Santa María de la Asunción, el Panteón de Arte Sacro, el Convento de la Encarnación, el Convento de la Concepción, el Palacio de los Cepeda, el Panteón Ducal, los Antiguos Juzgados o el Palacio del Marqués de la Gomera entre otros.
Historia
Los orígenes de Osuna se remontan hacia el año 1000 a.C, a la época de los tartesios. Se le identifica con la ciudad ibérica de Urso. De esta época destacan los restos de "los toros de Osuna" y el bajorrelieve del "soldado", obras cumbres del arte ibérico que se pueden admirar en el Museo Arqueológico Nacional.
Fue ocupada por fenicios y cartagineses.
Durante la época romana participó en las guerras entre César y Pompeyo. Tras la conquista se le da el estatuto de Colonia Genitiva Iulia. La legislación y ordenamiento cívico se recogen el la tablas "los bronces de Osuna", que también se encuentran en el Museo Arqueológico Nacional.
En el periodo de Al-Andalus fue llamada Osona. En esta época nacieron importantes poetas, científicos, gramáticos y juristas.
La conquista cristiana fue llevada a cabo por Fernando III en el año 1240. En 1264, ante problemas de repoblación y mantenimiento de fronteras, Alfonso X el Sabio cede la localidad a la Orden de Calatrava, de la que es Encomienda Mayor.
En dos siglos, llega a alcanzar la cifra de 2.500 habitantes.
Siendo Maestre de la Orden Pedro Girón, en 1464 la Villa es permutada por Fuenteovejuna y Bélmez, convirtiéndose en el núcleo del Condado de Ureña.
Con el cuarto conde de Ureña, D. Juan Téllez Girón, la ciudad alcanzará un gran esplendor. En 1562 le fue concedido el título de duque de Osuna al quinto conde de Ureña. El deseo de ascender en el estamento nobiliario fuerza a los Téllez Girón a desarrollar todo un programa constructivo que remodelará absolutamente el paisaje de Osuna, capital del señorío de los Téllez. En esta época se fundará la Colegiata, se creará la Universidad, 19 monasterios y 4 hospitales, y surgirán en el paisaje numerosas casas solariegas y palacios.
Fue declarada Conjunto Histórico-Artístico en el año 1967.
Personajes destacados
Matilde Pérez de Luna, dactilográfica.
Francisco de Osuna, escritor franciscano del XVI.
Arcadio Pavón y Montiel, publicista y catedrático.
Hipólito de Vergara, poeta.
Francisco Rodríguez Marín, escritor.
Manuel Rodríguez, jurista.
Juan Rodríguez Saldón, pintor.
Gastronomía
"Repapalillas de bacalao" (se preparan para Semana Santa y llevan huevo, leche, harina, ajo, perejil, cebolleta). "Ardoría" (variedad de salmorejo hecho a base de ajo, pepino, tomate, pan, aceite, jamón y huevo cocido). Cocido ursaonés (carne de cerdo, hueso, espinazo, costillar, puerros, zanahorias, calabacín, garbanzos, cebolla, pimiento, tomate, perejil, ajo, laurel). "Papas en paseo".
Dulces: Gachas de San Arcadio (crema dulce que se toma tradicionalmente el día del Patrón). Los bizcochos marroquíes. Los dulces artesanos de las Hermanas Mercedarias. Los turrones artesanos navideños elaborados en las confiterías. La tarta de merengue.
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22 May 2012
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