Villaluenga del Rosario
Tipo: Municipio
Provincia: Cádiz
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VILLALUENGA DEL ROSARIO

Situado en un valle entre la Sierra de Lí­bar y la del Castillo, en un terreno accidentado y montañoso. Su término municipal está incluido í­ntegramente en el Parque Natural de la Sierra de Grazalema.

El pueblo, de origen árabe, conserva también restos de su pasado romano, como restos de una antigua calzada y la Fuente terminal del Acueducto. También tiene interés la Iglesia de San Miguel.

Historia

Su nombre procede de Villa luenga, "villa larga", y se debe a la forma alargada del casco urbano. 

Los restos encontrados en la sierra del Caí­llo nos demuestra la existencia de asentamientos humanos desde el Neolí­tico.

Su tradición ganadera la sitúa en la ruta habitual para la trashumancia. La ví­a natural de la Manga de Villaluenga conocida ya desde la época romana y que favorecerá los asentamientos de Ocurris -Ubrique- y Lacidulia -Grazalema-.

En la época musulmana pertenecerí­a a la Cora de Sidonia. Tras la conquista cristiana pasará a formar parte del señorí­o de los Ponce de León.

Durante la guerra de la Independencia, como respuesta a la resistencia que sus habitantes ofrecieran a las tropas napoleónicas, gran parte de su caserí­o serí­a destruido por los franceses.

Gastronomía
Embutidos, destacan la caña de lomo y el jamón de pata negra. Queso de oveja y cabra. Sopa de Villaluenga o puchero. Sopa de espárragos verdes. Cordero al horno. Tagarninas esparragadas.
Dulces: Pestiños. Tortas de manteca. Buñuelos de viento. Bizcochuelo. Empanadillas. Borrachos. Dulce de membrillo. Torta de chicharrones.
Información general
Zonas Turísticas:
Pueblos Blancos/Sierra de Grazalema
Provincia:
Cádiz
Nº Habitantes:
475
Gentilicio:
Villaluenguenses o Payoyos
Recursos

Cómo llegar

El Tiempo

22 May 2012
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