Granada
Gastronomía
Ensalá de judías blancas. Ensalada de puerros. Puré de cebollas. Sopa granadina. Sopa granadina con arroz. Sopa de albondiguitas. Sopa de almendras. Sopa de emparedados. Alcachofas rellenas. Apio frito. Apio en cacerola. Berenjenas rellenas. Calabacines en frío. Coles rellenas. Espárragos con guisantes. Fritura de espinacas y collejas. Panatela de nabos. Plato árabe de pimientos. Zanahorias a la juliana. Guisantes con jamón. Guisantes finos a la granadina. Potaje de garbanzos y trigo. Habas con jamón. Habas verdes a la granadina. Potaje de habas secas. Lentejas guisadas. Empanada de jamón. Arroz con verdura. Huevos con alcachofas. Huevos crecidos. Huevos encallados. Huevos escalfados con salsa de tomate. Huevos fritos con espinacas. Huevos rellenos. Huevos revueltos a la primavera. Tortilla a lo granadino. Tortilla al Sacromonte. Tortilla de anchoas. Tortilla de habas. Tortillas del arco. Tortilla de manteca. Tortilla de picadillo de hortalizas. Tortilla de tomates. Bacalao de monjes. Besugo a las finas hierbas. Besugo en escabeche. Lubina fría en crema de aguacates. Merluza a la Alhambra. Chuletas de cerdo a las finas hierbas. Flan de jamón. Fritura de jamón. Jamón en salsa de gitanos. Menudo gitano. Chuletas de cordero. Granadinas de vaca. Rodillos de ternera. Pollo a la granadina. Conejo a la labradora. Perdices con coles.
Dulces: Pestiños. Torrijas.
