Chacinas. Conejo al ajillo. Gazpacho. Lomo en manteca. Torta de chicharrones. Chorizos al vino.
Dulces: Rosquitos. Borrachuelos. Pan de higo. Carne de membrillo.
Mistela.
En Benaoján, igual que en el resto de la comarca, la cocina viene determinada, en primer lugar, por los productos del terreno: carnes (de granja o caza), verduras, aceite, harina y vino; en segundo lugar, las estaciones del año condicionan las costumbres en el comer, no sólo por el clima, sino porque añaden platos propios de temporada, como las setas en otoño o las hierbas silvestres (tagarninas, hinojos, espárragos trigueros y collejas), en primavera. A eso hay que añadir las variantes propias de cada municipio y de las fiestas señaladas, en las que se suelen elaborar platos o dulces propios del momento.