Jamón de Jabugo y vinos del Condado para los mejores paladares

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Fecha de publicación: 31/01/2015

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La provincia de Huelva muestra su oferta de rutas en torno a dos de sus joyas gastronómicas

El pabellón de Andalucía de Fitur ha servido hoy como escenario a algunas de las mejores propuestas gastronómicas con las que cuenta la comunidad. En concreto, la provincia de Huelva ha mostrado la calidad de sus productos a través de dos que forman parte de su seña de identidad: los vinos del Condado y el jamón de Jabugo. Los asistentes al pabellón 5 de Ifema, que corresponde a la comunidad, han podido degustar estos insuperables productos.

 En el primero de los casos, se ha proyectado un vino promocional con los mejores caldos de la provincia y se ha hecho promoción del Centro de Interpretación del Vino de esta zona, donde se dan la mano el legado histórico de las bodegas de esta denominación y la innovación tecnológica. Para el visitante, se trata de una experiencia enoturística que le ofrece presenciar de primera mano el funcionamiento de una bodega, con la peculiaridad de que las de Huelva son especialmente pequeñas. Son, de hecho, las casas de los propios bodegueros.

La provincia ofrece al visitante caldos de todo tipo, desde los blancos afrutados que le han dado fama internacional, como vermouth, tintos o vino de naranja.

En segundo lugar se ha presentado la Ruta del Jabugo. Sin duda, el jamón de los cerdos ibéricos que ve crecer la dehesa onubense es uno de los platos más celebrados y reconocidos más allá de nuestras fronteras. Es el motor económico de todos los pueblos de la zona y ahora se quiere aprovechar este 'tirón' para cobvertirlo también en un reclamo turístico gastronómico. 

La Ruta del Jabugo comprende los 31 municipios integrados en la zona de elaboración y maduración de la DOP Jamón de Huelva en las comarcas de Sierra de Aracena y Picos de Aroche y de Cuencas Mineras. Gran parte del territorio es Parque Natural y Reserva Mundial de la Biosfera. En él se crían los cerdos ibéricos con los que se elaboran los reconocidos jamones de Jabugo.

 

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