La gastronomía protagoniza la última jornada de FITUR 2015

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Comentarios

Antonio Jesús Reina Pacheco enlace

01/02/2015

yo nunca me pierdo su programa en Canal Sur "Cómetelo" cada día a las 20'00 horas...
simpatía por los cuatro costados, y un andaluz de pura cepa...

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Fecha de publicación: 01/02/2015

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El chef Enrique Sánchez enseña a los visitantes del pabellón de Andalucía a preparar salmorejo y ajoblanco en el taller gastronómico "Mi pueblo entre fogones"

Dos recetas tan andaluzas y tradicionales como el salmorejo y el ajoblanco han protagonizado el taller de cocina "Mi pueblo entre fogones" dirigido por el chef Enrique Sánchez en el pabellón de Andalucía de Fitur 2015. Y es que la gastronomía ha ocupado un lugar muy relevante en esta última jornada de la Feria Internacional del Turismo, ya que el escenario principal del pabellón ha acogido también la presentación de dos vinos procedentes de Ronda y Granada.

Además, los visitantes que se han acercado a conocer la oferta turística andaluza han podido degustar varios platos elaborados por los alumnos del Hotel Escuela Convento Santo Domingo, de Archidona, además de probar los vinos de la Hacienda Señorío de Nevada (Granada) y la Bodega Doña Felisa (Ronda).

Durante su intervención, el cocinero andaluz ha sugerido algunos trucos a los asistentes a la hora de elaborar los platos, en una clase guiada que ha sido seguida por muchos de los que han acudido al pabellón de Andalucía, como, por ejemplo, el orden en el que deben ser batidos los ingredientes de un salmorejo para que salga con la densidad adecuada.

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