Recetas de Cuaresma Villas Turísticas de Andalucia

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Recetas de Villas Turísticas de Andalucía

Las Villas Turísticas de Andalucía son alojamientos singulares con una ejemplar integración arquitectónica, con calles y plazas conformando pequeños pueblos en los más bellos espacios naturales de Andalucía.

En las Villas Turísticas de Andalucía se combinan a la perfección ubicaciones privilegiadas donde disfrutar del entorno y la naturaleza con la posibiliad de difrutar de los productos gastronómicos autóctonos que ofrecen estos territorios del interior de Andalucía.

En la época de Semana Santa, con la llegada de la Cuaresma tras el Carnaval, estos lugares de Andalucía aprovechan al máximo sus productos para realizar elaboraciones ancestrales, económicas y llenas de la autenticidad de la que Andalucía hace gala.

Déjate seducir por sus recetas, atrévete a trabajarlas, y si te parece bien, ¡ven a probarlas!

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Ajillo de espárragos trigueros con huevo

    Ingredientes (4 personas)800 / 1 kg. de espárragos trigueros.4 huevos.1 cucharada pequeña de comino.2 / 3 dientes de ajo.1 cebolla.4 reba...

Andrajos con bacalao

  • Municipio: Cazorla
  • Provincia: Jaén
  • Ingredientes:Bacalao salado 250 grs. (desalar en agua día anterior)Harina 400 grs.3 dientes de ajo (picados)1 cucharada de pimentón3 toma...

Bacalao “encebollao”

  • Municipio: Cazorla
  • Provincia: Jaén
  • Ingredientes:300 grs. De lomo de bacalao salado (desalar en agua día anterior).100 grs. De aceite de Oliva Virgen Extra d. o. sierra de c...

Paletilla de cordero segureño asada al horno

    Ingredientes1/2 paletilla de cordero segureño.Ajo.Pimienta, laurel y tomillo.Aceite de oliva extra D.O. Sierra de Cazorla.Para la guarnic...

Peras maceradas al vino tinto de Laujar con ciruelas pasas y canela en rama

    Ingredientes8 peras duras (de piel verde)1 rama de canela.1 corteza de limón.100 gr. de azúcar.1/4 l. de vino tinto de Laujar.Ciruelas pa...

Potaje de Semana Santa

  • Municipio: Laujar de Andarax
  • Provincia: Almería
  • Ingredientes200 gramos de garbanzos200 gramos de habichuelasTomate secoTomate frescoCebollaAjos PerejilLaurelPimienta en granoSalBacalaoA...

Rin Ran

    Ingredientes (4 personas)1 kg. de patatas.8 pimientos rojos secos.1 trozo de bacalao.Aceitunas machacadas.1/2 cebolla.2 huevos cocidos.Sa...

Sobreusa de espinacas con bacalao

Sobreusa de espinacas con bacalao

  • Municipio: Bubión
  • Provincia: Granada
  • Ingredientes:EspinacasAjosCebollaPimiento secosAlmendrasPanAceite de oliva virgen ExtraBacalao saladoElaboracion:Se sofrien los ajos y la...

Verduras de temporada de la huerta de La Alpujarra a la parrilla

    Ingredientes1 pimiento rojo.1 tomate.1 berenjena.1 calabacín.1 cebolla.Sal.Ajo y perejil.Aceite de oliva. ElaboraciónEl primer paso es la...

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