La Molienda de Riogordo

“LA MOLIENDA DE RIOGORDO” 

Elaboración tradicional de aceite de oliva “verdial” en el Museo Etnográfico de Riogordo (S.XVII). 25-26 FEBRERO 2012.

SÁBADO 25 de Febrero.

10h. Agro-Olivarera de Riogordo S.C.A.

-         Recogida simbólica de aceitunas verdiales.

-         Visita guiada a las instalaciones.

-         Desayuno molinero.

11h30 a 20h. Museo Etnográfico de Riogordo.

-         A lo largo de la jornada los asistentes podrán ver en funcionamiento el antiguo molino aceitero. Recepción de aceitunas y elaboración artesanal de aceite de oliva verdial: molino de sangre (S. XVII), prensa de palanca (S.XIX) y decantación natural del aceite de oliva obtenido.

-         Conferencias. 12h30 a 13h30.

o      “Olearum, Cultura y Patrimonio del Aceite”. D. Francisco Lorenzo Tapia. Médico Experto en Nutrición Comunitaria y Presidente de la Asociación OLEARUM, Cultura y Patrimonio del Aceite. 

o      “El Patrimonio Gastronómico de Málaga”. D. Jesús Moreno Gómez. Vicepresidente de la Carta Malacitana. Vocal de la Academia de Gastronomía de Málaga.

-         17h. Estreno de “Fúxcar y los cómicos molineros”, representación teatral de la molienda.

-         Exposiciones:

o      El Arte Publicitario del aceite de oliva español S.XIX-SXX. Colección del Museo Etnográfico de Riogordo.

o      La Historia de la elaboración del aceite de oliva: molinos y prensas. Colección: Museo Caserío de San Benito de Antequera.

DOMINGO 26 de Febrero.

Museo Etnográfico de Riogordo.

-         11h. Taller de iniciación a la cata de aceite de oliva virgen. D. Alfredo Rivero Molina. Director del Laboratorio Labsur de Riogordo.

-         12h. 17h. Representación teatral de la obra: “Fúxcar y los cómicos molineros”,

Durante el fin de semana se llevarán a cabo unas Jornadas Gastronómicas en los establecimientos hosteleros de Riogordo  en torno al aceite de oliva virgen extra verdial y el chivo lechal malagueño.  Asimismo en la calle Iglesia se instalará un mercadillo de productos malagueños.