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Matanza Tradicional del Cerdo Ibérico
GalarozaFiesta organizada por el Ayuntamiento de Galaroza que se celebra como punto final al período de matanzas tradicionales iniciado en Noviembre.
La matanza es un acontecimiento especial que hunde sus raíces en la tradición serrana, reuniendo a amigos y familiares en torno al cerdo ibérico.
Esta fiesta de carácter solidario (los fondos recaudados se destinan a causas nobles que precisan de ayuda económica), tiene un marcado componente de defensa del patrimonio etnológico serrano, por lo que en ella se mantienen todos los ingredientes estéticos y rituales que hacen de este espectáculo una parte indispensable de nuestra historia.
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