Almería, élue capitale espagnole de la gastronomie 2019

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Publication date: 17/10/2018

Francisco Javier Fernández félicite Almería pour sa désignation comme Capitale Espagnole de la Gastronomie 2019. 

Le conseiller rappelle que la ville est une référence pour l'union entre la tradition et l'innovation culinaires et le potentiel des produits locaux.

Le conseiller au Tourisme et des Sports, Francisco Javier Fernández, a félicité aujourd'hui la ville d'Almería  pour sa désignation comme Capitale espagnole de la gastronomie 2019 et a déclaré que cette initiative est une reconnaissance du travail effectué pour se consolider comme référence de l'union entre la tradition et l'innovation culinaires, tout en contribuant à diffuser l'image d'excellence d'Almería au niveau national et international.

Fernández, qui a parlé du soutien de la junte pour ce « grand pari » que réalise la ville, a souligné qu'Almería dispose d'« une matière première extraordinaire, ses recettes sont le reflet de différentes cultures, et ses plats et tapas ont un plus qui méritent d'être reconnus », ce sera le statut de capitale qui approuve le travail réalisé « en défense de la tradition et de l'ouverture du secteur à la modernité et l'innovation ». « Nous sommes convaincus que la ville va être un magnifique représentant andalou », a-t-il assuré.

La nouvelle Capitale espagnole de la gastronomie de 2019 commencera son programme d'activités dès le 1er janvier, date à laquelle se termine la validité de l'actuelle ville proclamée, León. Cette récompense, promue par la Fédération espagnole hôtelière et la Fédération espagnole des Journalistes et écrivains de tourisme, ont permis de mettre en avant jusqu'à présent les villes de Logroño, Burgos, Vitoria, Cáceres, Tolède et Huelva.

Le tourisme gastronomique est un des points forts de l'Andalousie. Son offre correspond aux nouvelles demandes des voyageurs recherchant des expériences et de la singularité dans les destinations, outre le fait qu'elle contribue à la désaisonnalisation. De plus, cette typologie attire chaque année dans la communauté environ 650 000 visiteurs et la restauration est une des variables les mieux qualifiées par les voyageurs, avec une note de 8,2 sur dix.

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