de la Huerta

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Aillade d'asperges sauvages à l'œuf
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Aillade d'asperges sauvages à l'œuf

    Ingrédients (4 personnes)800/1 kg d'asperges sauvages.4 œufs.1 petite cuillère de cumin.2/3 gousses d’ail.1 oignon.4 tranches de pain frit.1 litre d'eau.Sel et vinaigre. PréparationCuire les asperges et mettre de côté.Mettre l'...

Ajoblanco
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Ajoblanco (Soupe Froide)

  • Localité: Málaga
  • Province: Málaga
  • Ingrédients pour 6 personnes• 500 g de mie de pain• 100 g d'amandes émondées• 3 gousses d'ail• 1 kg de raisin de Málaga• demi-verre de vinaigre de vin• verre d'huile d'olive, sel PréparationFaire tremper la mie de pain dans l'e...

Ajoblanco granadino
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Ajoblanco de Grenade (Soupe froide)

  • Localité: Granada
  • Province: Granada
  • Ingrédients (pour 6 personnes)- 200 gr de farine de fève.- 1,2 kg de pommes-de-terre.- 2 gousses d'ail.- Demi-verre de vinaigre de vin.- Huile d'olive.- Gros sel.PréparationPiler la farine de fève dans un mortier avec l'ail et ...

Ajogañán
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Ajogañán

  • Localité: Corteconcepción
  • Province: Huelva
  • Ingredientes:1 kilo de patatas1 kilo de sardinasUn migajón de pan asentado2 dientes de ajo1 tomate1 pimiento rojo1 hoja de laurel, comino, un chorreón de aceite de oliva, agua y sal. Elaboración:Se cortan las patatas en rodajas...

Alboronía
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Alboronía

  • Localité: Carmona
  • Province: Sevilla
  • Ingrédients- 4 aubergines - 1/2 kg de courge - 1 petite courgette - 1/2 kg de tomates - 1 grand oignon - 3 gousses d'ail - 1 petite cuillère de paprika doux - 1 cuillère de vinaigre - Huile d'olive vierge extra, sel et poivre.P...

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