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La Cañada de los Pájaros, está declarada Reserva Natural concertada por la Consejería de Medio Ambiente desde 1991 (la primera declarada en España) e incluida en la RENPA (Red de Espacios Naturales de Andalucía), en el Inventario de Zonas Húmedas de Andalucía y en el Plan Andaluz de Humedales.
Podrá observar distintas especies representativas de la avifauna europea y su modo de vida, en el entorno de Doñana.
También se ofrece alojamiento rural dentro de la reserva, así como servicio de restauración con agradables vistas a la laguna.