Durante milenios, la mítica ciudad tartésica de Tejada la Vieja ha compartido paisaje con los celebrados garbanzos de Escacena del Campo, localidad situada entre Huelva y Sevilla. Solo se cultivan en una tierra muy singular, un suelo conocido como tierra de bujeo o tierras negras. Se trata de un…
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Andalucía, también conocida como la huerta de Europa, bien merece una ruta para los amantes del buen comer y la comida sana. Un recorrido que abarque cada una de las provincias andaluzas y permita disfrutar de platos elaborados con hortalizas. Siempre, como referentes, recetarios que en algunos…
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Los frutos de la Costa Tropical andaluza resultan, como poco, diferentes, pioneros y atractivos, tanto de comer como de conocer. La ya casi extinta caña de azúcar marcó un amplio periodo de la historia y el paisaje de esta comarca, pero, tras su caída, casi de inmediato llegó una alternativa…
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Las sierras de la Sagra, Segura y María son el escenario perfecto para la cría de la oveja segureña, y por ende del cordero, una raza enteramente criada con pastos serranos que también trashuma a Sierra Morena. El Centro de Interpretación del Cordero Segureño, en Huéscar, informa sobre esta cultura…
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La Casa de la Cabra Malagueña, en Casabermeja, es el lugar idóneo para conocer una raza autóctona y de las más lecheras del mundo. Muy abundante en la bella comarca de la Axarquía, donde pastan numerosos rebaños, este centro ofrece visitas guiadas de agroturismo que permiten al viajero comprobar…
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El océano de olivos que inunda la provincia de Jaén, un paisaje espléndido, un enorme bosque humanizado que cabalga a caballo de unos parques naturales magníficos, y la excelencia alcanzada por su aceite de oliva permiten experiencias turísticas que no imaginarías, llenas de contenidos que van mucho…
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Esta exquisita aceituna, que posee su propia denominación de origen, se cultiva en 19 pueblos de la montaña malagueña, en olivos de poca productividad y con una calidad sin igual. Álora, que es conocida como el ‘balcón del Guadalhorce’ por el paisaje de huertos, frutales y naranjos que descansan a…
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El granadino Valle de Lecrín ofrece una curiosa anomalía climática. Disfruta de varios grados de temperatura por encima de lo que le correspondería por su situación y altitud, tan cercano a Sierra Nevada. Los municipios de Dúrcal, Nigüelas y El Valle logran así cultivar cítricos e incluso aguacates…
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La fresa que vino de California encontró en la provincia de Huelva su hogar y hoy alcanza el 94% del total producido en toda España. Fresas, pero también frambuesas, arándanos, moras y el fresón de Palos, el grupo de los llamados berries, crecen por toda la costa y la zona interior colindante. Por…
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Al final del verano, cuando el calor afloja y las viñas se doran, se recogen, secan y se pican los racimos de gordas uvas moscatel. Y es que solo en ese momento se puede disfrutar plenamente de su sabor y aroma. Es tiempo de un sol que calienta, pero no quema, y también es momento de degustar los…
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