Huétor-Tájar, im Westen der Provinz Granada gelegen, der auch "surco intrabético" (etwa "Furche zwischen den betischen Gebirgen') genannt wird, besitzt die Merkmale dieses einzigartigen Naturraums, der letzten Stufe einer Treppe von Hochplateaus zwischen dem Osten Spaniens und Andalusien.

Am Ufer des Rí­o Genil gelegen, zeichnet sich der Ort durch die abwechslungsreiche Landschaft der Dörfer der Vega de Granada und durch die landwirtschaftlichen Erzeugnisse seiner fruchtbaren Böden aus. Im Falle von Huétor-Tájar betrifft dies besonders den Spargelanbau, der sich eines hohes Ansehens erfreut.