Salar liegt im Westen der Provinz Granada, der auch "surco intrabético" (etwa "Furche zwischen den betischen Gebirgen") genannt wird, und besitzt die Merkmale dieses einzigartigen Naturraums, der letzten Stufe einer Treppe von Hochplateaus zwischen dem Osten Spaniens und Andalusien.

Das zerklüftete Gebiet weist Höhen zwischen 420 und 1617 Metern auf, und bietet eine große landschaftliche Vielfalt. Nicht selten sieht man hier die bunten Schwingen der Drachen- und Gleitschirmflieger über den Horizont schweben.