El Castillo de Baños se encuentra ubicado en Baños de la Encina, en Jaén. Es una fortaleza omeya, construida en el siglo X, que se alza sobre un pequeño cerro de la localidad.

Flanqueado por una robusta y almenada muralla con catorce torres, más una decimoquinta o Torre Cristiana del Homenaje, el castillo apenas ha sufrido daños. Constituye, por tanto, el conjunto fortificado mejor preservado de la época del Califato Omeya de Córdoba, al mismo tiempo que es uno de los castillos musulmanes mejor conservados de toda España. Su inestimable valor histórico y artístico, es la razón por la que este castillo llegó a ser clasificado como Monumento Nacional en 1931, y Conjunto Histórico-Artístico en 1969.

Al Castillo de Baños se le conoce también como "la fortaleza de los siete reyes", puesto que en él estuvieron, más o menos tiempo, Alfonso VII, Alfonso VIII, Alfonso IX, Pedro II, Sancho VII, Fernando III y Fernando el Católico. Es el segundo castillo más antiguo de Europa y, desde 1969, ostenta el privilegio de poder enarbolar desde su Torre del Homenaje la bandera de la Comunidad Europea, privilegio concedido por el Consejo de Europa, y compartido únicamente con el Castillo de Florencia.