Historia

En la época de Al-Andalus tení­a un emplazamiento distinto del actual, estaba situada en una zona más alta llamada el "lugarejo". Jorge Lirola asegura que Illar viene de la palabra árabe al-Aliya, "la Alta".
Las primeras noticias que se tienen de esta villa es de la época de Al-Andalus, a través del geógrafo Idrisi, siglo XII, que la inscribe dentro de la comarca de Urs al-Yaman, como uno de los veinte castillos que formaban parte de este territorio. Durante el periodo nazarí­ formó parte de la taha de Marchena como feudo de la familia al-Nayar. En esta época la principal actividad será la agricultura con la producción de seda, aceite y pasas, creando a su vez una red de acequias y canalizaciones para el regadí­o que bajaban hasta el rí­o.
Con la conquista cristiana en 1489, los Reyes Católicos ceden la taha de Marchena por los servicios prestados a don Gutierre de Cárdenas y Chacón en 1494, como señorí­o de Cárdenas y posteriormente ducado de Maqueda.
La Guerra de las Alpujarras (1568-1570), y la posterior expulsión de los moriscos, trajo consigo la práctica despoblación. Según el Libro de Apeo y Población, contaba entonces con 80 casas, 3 almazaras y 2 molinos harineros. La repoblación se llevó a cabo en 1575 con vecinos procedentes de Castilla y Levante y 2 ciudadanos franceses.
La recuperación de la población no se harí­a hasta el siglo XVIII. Pero no serí­a hasta mediados del siglo XIX, con el cultivo de la uva de Ohanes, cuando su población alcanzará un desarrollo importante. En 1877 llegó a tener 1.226 habitantes. Su independencia como villa llegará con la abolición de los señorí­os en el año 1835.
Con la llegada del siglo XX la importancia del cultivo de la uva de Ohanes empieza a decaer y unidos a las crisis propias del siglo y la Guerra Civil, la economí­a y la población de Illar decrecerá considerablemente. A partir de los años 60 se inicia el arranque de las parras y se sustituye por los cí­tricos y la uva apinera más solicitada en el mercado, a la vez, se empieza a utilizar nuevas tecnologí­as en regadí­o.