Restaurante Kàran Bistró

Restaurante Kàran Bistró
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El Restaurante Kàran Bistró se localiza en Pozo Blanco, en el Valle de los Pedroches.

Se trata del proyecto personal de Carlos Fernández, que regenta de la mano de su pareja Andrea, quienes se conocieron en La Rioja, entre fogones y mesas del comedor de un restaurante. Allí surgió el amor y también los sueños de montar su propia casa de comidas y vinos, dos de sus pasiones compartidas. En 2018 se decidieron a regresar a la tierra de él, en la comarca de Los Pedroches (Córdoba), donde se extiende la dehesa de encinas más grande del mundo. 

Su cocina es una fusión entre este entorno natural, que les provee de cerdos ibéricos, cordero merino y setas de Sierra Morena, sin renunciar a otras despensas con las que enamorar a sus clientes.

Ofrecen  una experiencia culinaria única, utilizando solo ingredientes frescos y locales de agricultores y productores de la zona y de su propio huerto. Desde la carne hasta las verduras, todo proviene de fuentes cercanas, apoyando así la economía local y reduciendo la huella de carbono. Además, adoptan prácticas de cocina sostenibles para minimizar los desperdicios y colaboran con la comunidad para preservar el entorno natural. 

Desde 16-10-2024

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Lunes

    Cerrado

Martes

    14:00 - 16:00

Miércoles

    14:00 - 16:00

Jueves

    14:00 - 15:30

    20:45 - 00:00

Viernes

    14:00 - 15:30

    20:45 - 00:00

Sábado

    14:00 - 15:30

    20:45 - 00:00

Domingo

    14:00 - 15:30

Festivos

    Cerrado

Restaurantes
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Restaurante Kàran Bistró
Plaza de la Constitución, 1, 14400
Información de contacto
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Redes sociales

Servicios e infraestructuras

  • Accesible para discapacitados
  • Salones privados

Público objetivo

Amigos, Mayores, Lgbti, Viajo Solo, Familiar, Parejas, Profesional, Jóvenes

Segmentos

EnoGastronomía, Turismo de Lujo

Número de Registro

RA

Especialidades

Pescados, Vegetariana, Verduras, De autor / Cocina innovadora, Carnes

Marcas de calidad

1 Sol Repsol

Estación del año

Todo el año

Fecha de inauguración

2018

Capacidad

22

Tipos de cocina

Cocina Andaluza

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