Jamones Vallejo - Trevélez Selección

Jamones Vallejo - Trevélez Selección
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Jamones Vallejo es una empresa familiar ubicada en Trevélez, en pleno Parque Natural de Sierra Nevada y a 1.750 m de altitud. La tradición jamonera de este pueblo viene de tiempos remotos, aunque la familia Vallejo fue la primera en industrializar el proceso de curación del Jamón en Trevélez construyendo un secadero, que fue fundado en 1951 bajo la filosofía de ofrecer un jamón de máxima calidad.

En la actualidad, Jamones Vallejo mantiene la misma política empresarial, aunando la tradición heredada con los últimos avances técnicos y tecnológicos para la producción del jamón. Está amparada por la Indicación Geográfica Protegida Jamón de Trevélez que, entre sus principales características, destacan la ausencia de conservantes artificiales, un proceso de curación natural y un reducido contenido en sal.

Jamones Vallejo ofrece varias opciones de visitas guiadas. La básica incluye solo el recorrido por el secado para observar todos los procesos de la curación del Jamón de Trevélez. Esta propuesta se puede completar con la degustación del producto, el almuerzo en un restaurante concertado e incluso con una pieza de jamón Vallejo I.P.G. Trevélez.

Horario: Lunes a viernes, de 8:00 a 14:00 h. y de 15:00 a 18:00 h. Precio: Visita básica: 5€. Visita y degustación: 7.50€. Visita, degustación y almuerzo: 19.90€. Consulte precios para grupos, colectivos, estudiantes y pensionistas.

Visitas
Visitas Gastronómicas
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Jamones Vallejo - Trevélez Selección
Calle Haza de la Iglesia, s/n, 18417
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Redes sociales

Servicios e infraestructuras

  • Guía Intérprete
  • Parking
  • Zona comercial

Público objetivo

Amigos, Parejas, Lgbti, Viajo Solo, Jóvenes, Familiar, Mayores

Segmentos

Cultura, EnoGastronomía, Naturaleza

Especialidades

Jamón

Marcas de calidad

ISO 9001, Parque Natural de Andalucía