Quesería Artesanal Los Peña de Baena

La Quesería artesanal Los Peña de Baena está situada en el municipio de Baena, en la Comarca del Guadajoz y Campiña Este de Córdoba. En la finca Manosalva elabora productos de calidad indiscutible, como lo demuestran los varios premios que acapara.

Esta quesería, fundada en el año 2003, posee 1.500 cabezas de cabra de la raza malagueña, una de las más habituales de la comarca.

Los Peña ofrece una gran variedad de productos que se elaboran con queso fresco, curado y semicurado; queso al pimentón, en romero, en aceite y curado de leche cruda; requesón, arroz con leche, dulce de leche, natillas, flan de huevo y tarta de queso.

Cuentan en su fábrica con una nueva sala de degustación donde se pueden probar unas 25 variedades de queso artesano y chivo guisado o asado; una sala de despiece y un matadero de ovino-caprino.

La Fábrica de Quesos Hermanos Peña Párraga organiza visitas donde se muestra todo el proceso de elaboración de las 25 variedades de queso que fabrican. Ofrece también catas de quesos, junto a comidas basadas en recetas y platos de chivo, concertadas previamente.