Día de la Morcilla

XXXIV edición

Fiesta en honor a la Virgen de la Cabeza.

La Feria de Canillas de Aceituno se celebra el último domingo de abril, coincidiendo con las festividades de la Virgen de la Cabeza, la patrona del pueblo.

En 1987, coincidiendo con esta fecha, se celebró el I Día de la Morcilla, con el objetivo de ofrecer a vecinos y visitantes un producto típico de la gastronomía local. En el año 2004 fue declarada "Fiesta de Singularidad Turística Provincial".

La Morcilla Canillera se diferencia del habitual embutido por estar elaborada con cebolla y según la receta tradicional local.

Miles de kilos de este producto se distribuyen este día en las calles del pueblo, junto con cerveza y vino del terreno, en un ambiente festivo que cada año atrae a más visitantes.