Marismas del Odiel, Paraje Natural en Huelva

Este enclave natural se ha convertido en uno de los humedales más emblemáticos de España, por las singulares características de su ecosistema. En sus suelos se mezclan aguas dulces y saladas, que han originado un rico entramado de marismas. Las mareas, sus cambios y los altos niveles de salinidad, son, además, responsables de la proliferación de habitats en los que conviven multitud de especies de fauna y flora.

Pero el atractivo de la zona no sólo se debe a su riqueza natural. Las Marismas del Odiel son un escenario privilegiado en el que convive la conservación de los espacios naturales y el desarrollo sostenible. Gracias a la espontánea evaporación del agua marina, se hace posible la extracción de sal por medio de técnicas no invasivas y en absoluto equilibrio medioambiental con la zona. Esto ha convertido a las Salinas del Odiel en un ejemplo de actividad sostenible, que ha logrado unir el respeto medioambiental con la industria propiamente dicha. En la actualidad, más del 40 por ciento de la sal consumida en España procede de esta zona.

En buena compañía

Existe la posibilidad de conocer en profundidad el paraje de la mano de guías acreditados con los que disfrutar de una variada selección de rutas. El Centro de Recepción de Visitantes Anastasio Senra organiza rutas a pie, en minibus o tren neumático, para recorrer el interior del territorio. Reservando con un día de antelación podemos contratar rutas especializadas para el avistamiento de aves, descubrir las salinas tradicionales o pasear por el bosque de eucaliptos.

Una de las opciones más interesante es una ruta en barco por el estuario del río Odiel. Se trata de una travesía excepcional entre comunidades de flamencos, gaviotas y aves venidas de los confines de la tierra, pues las Marismas del Odiel son parada habitual en las rutas migratorias de miles de aves, que aprovechan las buenas condiciones, la riqueza del terreno y la paz del entorno, para reproducirse o invernar.

Un alto en el camino

Tras la excursión, nada como degustar los tesoros de la gastronomía local en nuestra mesa. En Punta Umbría, a sólo 18 minutos del acceso a las marismas, encontramos el Restaurante Carmen, que forma parte del Hotel Ayamontino, que apuesta por los productos de proximidad y reúne en su carta lo mejor de la sierra y la costa de Huelva. Las recetas de guisos tradicionales conviven con los pescados y mariscos de la costa. 

Tras el almuerzo, una visita a la capital onubense, en concreto a la orilla oriental del Río Odiel, nos brindará la oportunidad de contemplar de nuevo la marisma en todo su esplendor desde el 'Muelle del Tinto': el antiguo muelle-embarcadero, construido a principios del siglo XX, que fue ideado para recibir los minerales procedente de las minas. El paseo por su histórica estructura, coincidiendo con la puesta del sol, sorprende a turistas y es motivo de orgullo de onubenses. Y no es para menos, ya que fue declarado Bien de Interés Cultural en 2003.

Y si buscamos alojamiento por la zona, a escasos 27 kilómetros de las Marismas del Odiel, se encuentra el hotel Hotel Fuerte El Rompido, un hotel ecológico que apuesta por las energías sostenibles, compra sus productos a proveedores locales y colabora en proyectos ambientales.