Sierra Alhamilla

Situado en Pechina, en el oasis natural de Sierra Alhamilla, entre los espacios naturales de Cabo de Gata-Níjar, Sierra Nevada y el Desierto de Tabernas, Restaurante Sierra Alhamilla forma parte de las instalaciones del Balneario del mismo nombre, una fuente termal minero-medicinal cuyas aguas emergen a a 58ºC. Conocido por los romanos, tuvo su mayor esplendor con los musulmanes. En 1777 se construye el balneario actual.

Enclavado en un paraje de enorme belleza, desde su comedor, con terraza, se puede observar el mar y la ciudad de Almería.

La carta se elabora con productos de la tierra, frescos y sabrosos. Con ellos se realiza la famosa sopa fría de aguacates, el carpaccio de buey, los lomitos de rosada en salsa de puerros y el conejo a la alpujarreña. En cuanto a los postres, muy recomendado su biscuit de higos secos al vino de Málaga.

Cocina tradicional andaluza en un marco incomparable.