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La Almazara Cortijo La Torre se encuentra en el término municipal de la localidad jiennese de Arjona, dispone de una gran superficie de cultivo de olivos propios, lo que permite recolectar y seleccionar las mejores aceitunas en el punto adecuado de madurez.

En Cortijo la Torre se elabora el aceite en su momento óptimo, utilizan el método de extracción en frío que les permite obtener verdadero zumo de aceituna.

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