Albacara

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Situado en Ronda, en una casa señorial del siglo XVIII y enclavado en la parte noble de la ciudad. Colgado sobre la cornisa del Tajo y con impresionantes vistas a la serranía y al Puente Nuevo (S. XVIII), Albacara es el restaurante del coqueto Hotel Montelirio.

Albacara prepara auténticos ejemplos de arte culinario, como demuestran sus albondiguitas de carabineros con salsa de berberechos, o su foie de pato “mit-cuit” con membrillo de pistacho y reducción de vino de Ronda. Es único elaborando el cordero asado a la forma tradicional y el cochinillo asado, sin olvidar la lubina o dorada a la sal. Sin lugar a dudas, todo un deleite para los paladares más exigentes.

Restaurantes
Restaurante
es
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Albacara
Calle Tenorio, 8, 29400
Información de contacto
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Redes sociales

Servicios e infraestructuras

  • Accesible para discapacitados
  • Edificio singular
  • Parking
  • Terraza exterior

Público objetivo

Familiar, Parejas, Mayores, Amigos, Jóvenes, Viajo Solo, Lgbti

Segmentos

EnoGastronomía

Número de Registro

R/MA/03538

Especialidades

De autor / Cocina innovadora, Pescados, Vinos / Bodega, Carnes, Tapas / Entrantes, Cocina tradicional, Postres / Dulces

Marcas de calidad

Q de Calidad Turística, ISO 9001, ISO 14001:2004

Tenedores

3

Tipos de cocina

Cocina Andaluza

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