Fitur ha acogido el lanzamiento de la guía "Gastronomía y oleoturismo en Jaén", un recorrido por la provincia a través de sus prodcutos, sus grandes chefs y restaurantes, así como otros atractivos ligados al ámbito culinario, como fiestas y eventos, y experiencias en torno al oleoturismo, el enoturismo o el tapeo.
A lo largo de sus 80 páginas, esta guía, diseñada en forma de revista, se acerca a los productos que conforman la despensa de Jaén: vinos, quesos u hortalizas, muchos de ellos ligados a la estrategia Degusta Jaén. Entre ellos, una referencia especial al AOVE y las propuestas de oleoturismo. Posteriormente, destacados chefs de la provincia presentan algunas de sus recetas más emblemáticas.
Esta revista realiza otras propuestas ligadas al tapeo, el vino -Jaén cuenta con tres IGP-, así como ferias, jornadas gastronómicas y otras experiencias como degustaciones o "tardeos" en cortijos.
"La cocina se ha convertido en un argumento decisivo a la hora de elegir un destino y en el caso de Jaén cada vez hay más viajeros que llegan a la provincia motivados por sus propuestas culinarias", ha detallado Francisco Javier Lozano, diputado de promoción y turismo.
En este sentido, Lozano ha hecho referencia a algunos de los reconocimientos y menciones incluidas en publicaciones de referencia; como los dos restaurantes con estrella Michelin; dos con Big Gourmand; ocho establecimientos recomendados en la guía Michelin, un restaurante con dos Soles Repsol, seis con un Sol Repsol y siete recomendados por la Guía Repsol.
La guía se ha convertido en uno de los grandes atractivos en FITUR 2023. Y no es para menos. Gastronomía y tradición se mezclan en una provincia que tiene mucho que ofrecer.
