Un pueblo de pescadores donde el pescado fresco y gamba roja son los tesoros mas apreciados del Mediterráneo
Si estás buscando un lugar donde ver reflejada la mejor gastronomía del Levante almeriense lo tienes perfectamente demostrado en la gastronomía de Garrucha. Como emplazamiento pesquero que es desde hace miles de años, no hay discusión posible a la hora de decir que sus mariscos y pescados frescos son las joyas de la corona de la gastronomía de esta zona de Almería.
No se puede hablar de gastronomía típica de Garrucha sin centrarnos en la increíble gamba roja, de popularidad y reconocimiento internacional por numerosos chefs de prestigio.
Este tipo de gamba esta considerada uno de los mariscos mas deliciosos del Mediterráneo. La gamba de Garrucha es un bien escaso y limitado. Su zona de cría y de pesca es muy reducida y se la conoce precisamente por "Gamba de Garrucha” debido aque su limitación de pesca se limita precisamente frente a la franja de litoral que da a Garrucha.
Esta escasez, aparte de su maravilloso sabor, es lo que hace que la gamba roja alcance precios muy altos en el mercado.
El espectáculo de la venta de pescado de la Lonja
Uno de los lugares que con el tiempo se ha convertido en todo un atractivo turístico es la subasta de pescado de la lonja de Garrucha.
Es toda una experiencia ver atracar los barcos cargados de marisco y pescado fresco al atardecer, para ver su subasta.
Las cajas de gambas y gambones se reparten en línea sobre el suelo encharcado, rodeadas de enormes trozos de hielo.
Los compradores atienden en silencio, muy serios, la tensión se masca en el graderío, sentados en adoquines de hormigón, frente a meros, gallinetas, pargos, gallopedros y sobre todo, de las gambas rojas, que despiertan la máxima expectación de los allí presentes.
¡Los peces y mariscos parecen querer saltar de las bandejas de lo frescos que están!
Como os decimos, la venta del pescado del día es toda una experiencia y además, una buena oportunidad de llevarte buen marisco, a buen precio y más fresco que en ninguna parte.
Como en Garrucha, en ningún sitio
Si vienes de fuera no te conformes con escuchar que los productos de esta zona son una delicia. Los productos de esta zona y en concreto, la gamba roja, puede degustarse en muchos buenos restaurantes de España pero como en Garrucha, que la sirven a la plancha, recién preparada y pescada... en ningún sitio. Creednos.
Anímate a visitar esta zona, déjate sorprender por un buen arroz marinero de la zona...
Pero sobre todo, disfruta del toque especial que da a estos platos el lujo de poder comer estos manjares del mar frente a estos paisajes como estos del Levante Almeriense.
