En Málaga, además de los espetos de sardinas, el pescaíto frito y el boquerón, los mariscos triunfan en toda la costa. Uno de los restaurantes más afamados de la región es Los Marinos José, donde se puede degustar una gran variedad de mariscos frescos, como cigalas, langostinos y carabineros, y otros platos típicos como la ensalada malagueña.
En Andalucía, hay varias festividades gastronómicas dedicadas a la gamba, como la Fería Nacional de la Gamba, la Chirla y el Boquerón de Punta Umbria, o la Jornada Gastronómica de la Gamba en Cartaya.
Además de la gamba, hay otros productos marinos de calidad en la región, como el atún de almadraba en Isla Cristina y el kerathurus, conocido como langostino tigre, de carne nacarada que se encuentra en Sanlúcar.
