Los amantes del marisco pueden encontrar una gran variedad de platos en diferentes localidades de Andalucía, como la gamba roja de Garrucha en Almería, conocida como "alistados", muy delicada y dulce, y el langostino de Sanlúcar de Barrameda, famosa también por su manzanilla. En Sanlúcar, el langostino es el producto estrella y se puede encontrar en bares y restaurantes del paseo gastronómico de Bajo de Guía.
