3 Estrellas Michelín

En El Puerto de Santa María y ocupando un excelente y rehabilitado molino de mareas del siglo XVII, Restaurante Aponiente presenta una puesta en escena sobria y una apuesta culinaria grande, sin pretensiones, donde Ángel León, "el chef del mar", con 3 Estrellas Michelín, es el primer chef en conseguirlas en la región andaluza, pone sobre la mesa su visión de Cádiz, muy personal y muy marinera.

Aponiente ofrece una cocina creativa y de mercado, basada en la cocina tradicional andaluza y apoyada en excelentes materias primas.

Aponiente no trabaja a la carta, sólo con dos menús degustación cuyos precios son 160€ por persona (no incluye bebidas) y otro de 190€ por persona (no incluye bebidas)

Además, Ángel León es el director gastronómico del Restaurante Alevante, con una estrella michelín, en el Hotel Meliá Sancti Petri.