Entre octubre y marzo, las dehesas de Sierra Morena, desde Aracena a Los Pedroches, derraman su preciada y suculenta carga de bellotas. Tomada en ‘montanera’ por rebaños y piaras, aventura una generosa cosecha de jamones ibéricos, quesos y embutidos. La dehesa, un mar ondulado y verde salpicado de…
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Los frutos de la Costa Tropical andaluza resultan, como poco, diferentes, pioneros y atractivos, tanto de comer como de conocer. La ya casi extinta caña de azúcar marcó un amplio periodo de la historia y el paisaje de esta comarca, pero, tras su caída, casi de inmediato llegó una alternativa…
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Al limítrofe de la provincia de Cádiz encontramos dos de los rincones más bellos de la costa malagueña, dos pueblos blancos entre la sierra de Ronda y el mediterráneo cuya ubicación les convierte en destino ideal para disfrutar del mar y la montaña en otoño: Casares y Manilva. Sobre Casares Declarado…
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Las sierras de la Sagra, Segura y María son el escenario perfecto para la cría de la oveja segureña, y por ende del cordero, una raza enteramente criada con pastos serranos que también trashuma a Sierra Morena. El Centro de Interpretación del Cordero Segureño, en Huéscar, informa sobre esta cultura…
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La Casa de la Cabra Malagueña, en Casabermeja, es el lugar idóneo para conocer una raza autóctona y de las más lecheras del mundo. Muy abundante en la bella comarca de la Axarquía, donde pastan numerosos rebaños, este centro ofrece visitas guiadas de agroturismo que permiten al viajero comprobar…
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El océano de olivos que inunda la provincia de Jaén, un paisaje espléndido, un enorme bosque humanizado que cabalga a caballo de unos parques naturales magníficos, y la excelencia alcanzada por su aceite de oliva permiten experiencias turísticas que no imaginarías, llenas de contenidos que van mucho…
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Esta exquisita aceituna, que posee su propia denominación de origen, se cultiva en 19 pueblos de la montaña malagueña, en olivos de poca productividad y con una calidad sin igual. Álora, que es conocida como el ‘balcón del Guadalhorce’ por el paisaje de huertos, frutales y naranjos que descansan a…
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El granadino Valle de Lecrín ofrece una curiosa anomalía climática. Disfruta de varios grados de temperatura por encima de lo que le correspondería por su situación y altitud, tan cercano a Sierra Nevada. Los municipios de Dúrcal, Nigüelas y El Valle logran así cultivar cítricos e incluso aguacates…
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La fresa que vino de California encontró en la provincia de Huelva su hogar y hoy alcanza el 94% del total producido en toda España. Fresas, pero también frambuesas, arándanos, moras y el fresón de Palos, el grupo de los llamados berries, crecen por toda la costa y la zona interior colindante. Por…
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Estas dos comarcas del norte de Almería están reconocidas por tener una de las mayores producciones de almendra de secano, fruto de gran calidad y en buena parte cultivado en ecológico. Su preocupación ambiental va mucho más allá, pues la asociación Alvelal, que promociona criterios de la…
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