Quesería El Gazul

Située à Alcalá de los Gazules, la Fromagerie El Gazul est producteur de fromages écologiques de chèvre. Des chèvres « payoyas » qui broutent en toute liberté, avec une alimentation saine, fraîche et naturelle, à base de lentisque, houx et olive.

Ces pâturages verts sont ceux qui font que le lait a un arôme et une saveur si spéciale. Transféré aux fromages ! Des forêts touffues de chênes-lièges, cours d'eau, ruisseaux, sentiers couverts de fougères, pâturages tranquilles,… le parc naturel de Los Alcornocales, est le foyer de ses troupeaux de chèvres.

Quesos El Gazul élabore six modalités différentes pour que vous puissiez jouir à nouveau de la saveur des fromages de toujours : semi-affiné, affiné, avec romarin, huile d'olive, piment rouge et saindoux ibérique. Fromage frais, fromage blanc et yaourt soigneusement élaborés pour apprécier les saveurs les plus douces et les textures les plus légères de la gamme.

El Gazul ouvre ses portes pour que vous puissiez découvrir son exploitation agricole écologique dans ce cadre naturel magnifique. Pour Quesería El Gazul, les animaux ne sont pas des machines ou des unités de production, mais des êtres sensibles qui partagent le monde avec nous et que nous devons soigner et respecter.