Sierra de María/Los Velez

Le nord d’Almería est une véritable fusion de paysages et de cultures, où le temps semble s’être arrêté, aussi bien en pleine nature que dans les paysages urbains. Le voyage est une découverte permanente, une invitation à prendre le temps d’assimiler chaque recoin du paysage : les formes du mont Maimón ; le détail d’un blason en pierre ; l’arôme d’une terre au goût de forêts et de céréales ; les peintures rupestres de la grotte des Letreros, classée au patrimoine de l’humanité.

Un parc naturel surplombe la route qui, en hiver, offre la surprise de la neige.

La gastronomie, basée sur le bienfait des produits naturels du terroir, est aussi variée que le paysage : tortas gachas (sorte de crêpes) au lapin, migas (mies de pain frites), charcuterie maison... Les tortas de chicharrones (sorte de rillons), les barquillos (gaufres) et les roscos (biscuits en forme de couronne) à l’orange complètent cette offre de dégustation.

Découvrez ici tout ce que cachent les villages de la région de Los Vélez.