Pestiñada

Le Club Los Dedócratas a organisé la populaire Pestiñada pour plus de 25 ans.

La Pestiñada a toujours lieu le samedi, dans la Plaza de San Francisco, de 22.00 heures et se poursuivra jusqu'au petit matin.

Il s'agit d'une manifestation massive où manger pestiños est juste une excuse pour se rencontrer, aller à l'extérieur et d'entendre les premières guitares, bandurrias et cajas. Il y en a pour tout le monde et, en plus, c'est gratuit.

La Pestiñada est le premier acte de la date de Carnaval, suivi de l'Ostionada et l'Erizada, qui aura lieu le lendemain (dimanche). Il commence aussi le Concurso Oficial de Agrupaciones del Gran Teatro Falla.

Certaines chorales, groupes de carnaval avec 40 ou 45 membres, mis la musique de cette fête gastronomique, où on consomme environ de 12.000 pestiños accompagné de l'anis, une boisson trop étroitement liée aux fêtes de Noël.

Les pestiños sont doux de l'Andalousie, typique de Noël, fait à base de farine, de levure, de sel, de sherry, d'huile d'olive et de sésame. Le goût de ce plat est gratuit et accompagné par le premier bar de chansons rappelant le passé. Les nouvelles chansons sont libérées durant la période du Carnaval.

Plus d'un salut au Carnaval, pour de nombreuses personnes la Pestiñada est considéré comme un adieu à Noël, de conclusion récente.