Casa Tino

Casa Tino
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Casa Tino est situé à Cadix en plein cœur du quartier de La Viña, véritable foyer des carnavals.
Ses plats sont élaborés à partir de vieilles recettes de la cuisine traditionnelle de Cadix, sans pour autant renoncer à des créations. Au menu : viandes, poissons, fruits de mer, etc.

Le charme de Casa Tino est lié à sa tradition familiale. C'est en 1948 que le premier Antonio de la Luz inaugurait ce bar dont le nom était un hommage à son père Constantino. Après plus d'un demi-siècle, l'établissement est passé d'un bar ouvert dès 4 h du matin pour accueillir les pêcheurs, à un restaurant où faire un bon repas, ou déguster tranquillement quelques tapas.

Ses spécialités ont néanmoins dans une large mesure été maintenues, et Antonio, fils du précédent, assure que les plats élaborés aujourd'hui lui rappellent son enfance. La soupe de tomate, les « papas aliñadas » (pommes de terre) ou les coques marinières sont d'anciennes recettes de sa mère.

Même ainsi, la véritable spécialité de Casa Tino, ce sont les « ortiguillas » ou anémones de mer : Antonio, plus connu sous le nom de Tino, assure que ce sont probablement « les meilleures d'Espagne ». Il est habituel de les manger frites, mais depuis quelques années, l'établissement les propose aussi sous forme d'œufs brouillés au merveilleux goût de mer.

De 11h00 à 17h00 et de 20h00 à 0h30

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Casa Tino
Calle Rosa, 25, 11002
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Services et infrastructures

Public objectif

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Spécialités

Viandes, Poissons, Fruits de mer

Types de cuisine

Cuisine d’Andalousie

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