Coop. Ntra. Sra. de la Cabeza

Coop. Ntra. Sra. de la Cabeza se trouve dans un village de la province de Jaen, à Campillo de Arenas, où ses huiles sont obtenues grâce aux méthodes les plus modernes avec des machines de système continu écologique à deux phases.

À Coop. Ntra. Sra. de la Cabeza son engagement en ce qui concerne le respect et la conservation avec l'environnement, est à souligner. En effet, leurs installations sont équipées de machines pour la séparation du noyau de l'olive, afin d'obtenir un autre composant : le noyau (carburant vert), utilisé aujourd'hui pour alimenter les systèmes de chauffage. La coopérative tire profit de ce sous-produit pour son auto-approvisionnement, ainsi que pour la vente à des particuliers.