Carcabuey
Commune située au sud-est de la province, dans la contrée de las Sierras Subbéticas, sur un relief rude composé de montagnes abruptes et de champs d'oliviers. Son périmètre municipal se trouve en plein coeur du Parc Naturel de la Sierra Subbética, qui présente, outre son attrait géologique pour ses montagnes calcaires, des vallées couvertes de chênaies et rouvraies, ainsi que de peupliers blancs sur les berges des cours d'eau. Cet ensemble offre un paysage d'une grande beauté.
Le village se dresse sur un talweg au pied des montagnes et présente des formes irrégulières issues des différents niveaux du terrain. Il se compose de rues étroites et pentues aux maisons blanches et soignées, selon le style de cette contrée. Les ruines du château s'élèvent au-dessus de cet ensemble avec, en-dessous, l'Église de la Asunción, monument le plus intéressant.
Histoire
Son origine remonte à l'époque romaine, selon une pierre tombale portant l'inscription de "Alcobita" ('petite alcôve'), trouvée prés du lieu de Fuente Ubera où un temple consacré à Vénus semble avoir existé. Les Arabes ajoutérent au nom du village celui de Buey, ce qui donna lieu à son nom actuel. On attribue sa fondation à Ben Mastana, après le soulèvement contre l'insurrection d'Umar Ben Hafsún.
En 1256, il est mentionné pour la première fois avec son nom actuel.
En 1341, définitivement conquis par Martín Fernández de Portocarrero, il est intégré à l'Abbaye d'Alcalá la Real (Jaén). D'après le livre des chasse à courre d'Alphonse XI, il s'agissait de terres boisées où prédominait la chasse au sanglier.
