Visite guidée d'une cave à Jerez de la Frontera

Jerez de la Frontera est la plus grande ville de la province de Cadix. Elle est le foyer de l'une des appellations d'origine les plus connues au monde : « Jerez – Xérès – Sherry ».

C'est là que se trouve le siège du conseil de réglementation du vin de Xérès, qui compte également à son actif deux autres dénominations d'origine assez importantes : « Manzanilla - Sanlucar de Barrameda » et « Vinagre de Jerez ».

C'est une relation de plus de 3 000 ans qui lie Jerez au vin. En effet, des documents du Ie siècle avant J.C. désignent les Phéniciens comme ceux y ayant apporté les premières vignes, ce qui coïncide avec la fondation de Gades, l'actuelle Cadix. Au cours de cette visite guidée des vignobles de Jerez, nous visiterons l'un des principaux temples de la ville dédiés au vin, González Byass. Également connue sous le nom de « Tío Pepe » et fondée en 1835, la cave se trouve en plein cœur de Jerez, près de la cathédrale et de l'Alcázar, ce qui en fait l'un des points de référence des visiteurs.

Durant la visite d'une heure et demie, en compagnie d'un guide officiel local, nous découvrirons les différents bâtiments du magnifique site historique qui abrite la cave. Ses jardins et ses salons accueillent aujourd'hui une multitude d'événements qui ont lieu à Jerez, tels que des congrès, des mariages ou des communions. En parcourant les différentes pièces où sont stockées les outres, nous découvrirons le processus d'élaboration des différents vins qui sont produits, avec son système célèbre dans le monde de réserve perpétuelle, et bien sûr, pour compléter la visite, nous apprécierons une dégustation des vins les plus représentatifs de cette authentique monument du vin de Jerez.

Venez passer un agréable moment ! Si vous avez besoin d'un moyen de transport pour vous rendre dans les caves, contactez-nous. Nous prendrons les dispositions nécessaires pour venir vous chercher où vous le souhaitez.