Yeguada de la Cartuja - Hierro del Bocado

L'ancien pâturage de la Fuente del Suero accueille la réserve de chevaux espagnols de souche cartujana la plus importante au monde. La Yeguada de la Cartuja - Hierro del Bocado, aujourd'hui propriété de la Direction générale du patrimoine de l'État, se trouve à proximité du monastère de La Cartuja de Jerez. Au XVe siècle, ce monastère est devenu la pierre angulaire de l'élevage de chevaux de Jerez. L'objectif principal du haras est de préserver la richesse génétique de cette lignée, tout en contribuant à l'amélioration du cheval de race pure espagnol en général et du cheval cartujano en particulier.

La Yeguada de la Cartuja - Hierro del Bocado propose tous les samedis à partir de 11 h une visite guidée des installations, puis à 12 h une démonstration dans le manège couvert d'animaux en liberté, de dressage, d'attelages, de trios de juments, etc.